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自生ミツバを採ってみた

2016/04/14(木)

皆さんは野草のミツバって見たことありますか?
私はこの畑で初めて遭遇しました。

この畑(第2圃場)といっても元は住宅の造成地で20数年放置されていた土地ですが、開墾した時にほんの数株自生していたものです。それで絶やしてはならないと、ずっと見守ってきて、昨年あたりから群生するようになってきました。

ミツバの群生
DSC28981.jpg
2年ほど前に1株が巨大化してたくさんの花を咲かせていたんです。それのこぼれ種から群生するようになってきました。

今回の収穫
DSC28987.jpg
ミツバは添える程度でしか食べないからとりあえずこれだけ収穫しました。
昨日、茶わん蒸しと味噌汁で食べましたが、なかなかに香りが強くおいしかったです。

自生ゴボウと共にこのミツバも大事にしていきたいですね。
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ムニュムニュ

Author:ムニュムニュ
ベランダ菜園、水耕栽培を経て、本格的に家庭菜園にチャレンジ!!
2013年からは有機草生栽培と自然農法を組み合わせて「採れない」から「採れる」栽培を実践していく。

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